세번째소원

떡배우기, 학원이나 공방 안가고 집에서 배울 수 있는 방법!

 

 

떡학원이나 떡공방에 가지 않고

집에서 배울 수 있는 방법을 알게 되어

떡배우기 마스터했는데요

이제는 웬만한 떡 종류는 만들 수 있게 되어

명절이나 기념일에 직접

떡을 만들어 먹곤 하거든요

 

그래서 오늘은

다양한 떡 종류 중에서도

초간단 약식 만들기 알려드릴까 하니

참고하셨다가 한 번 만들어보세요~

물론 만들 줄 아시는 분들도 많겠지만... ^^

 

약식 재료로는,

찹쌀 4컵(종이컵 기준), 밤, 대추,잣

흑설탕 1 + 2/3 컵, 간장 3T(숟가락)

소금 1T, 계피가루 1t(찻숟가락),

물 2컵, 참기름 2T 

이렇게 준비하시면 되고요

 

1. 찹쌀 4컵을 씻어서 

물에 30분에서 1시간 정도 불려주세요

2. 불린 쌀을 건져서 밥솥에 넣고

밤, 대추, 잣 등과 섞어 주는데요

이 때 대추는 돌려 깎으며 씨를 빼주고,

밤도 작게 잘라주세요

3. 물 2컵에 양념 재료인 흑설탕,계피가루, 간장, 소금을

분량대로 섞어 잘 녹도록 저어주세요

4. 찹쌀이 들어있는 밥솥에

3번 재료를 부어주고 취사를 눌러주세요

5. 전기밥솥이 보온으로 넘어가면

10분 정도 더 뜸을 들이고

참기름 2숟가락을 넣고 잘 섞어 주세요

6. 쟁반에 주걱으로 약식을 평평하게 펼치고

과도 뒤쪽으로 금을 그어주세요

7. 바로 먹어도 되고

하나씩 꼭꼭 뭉쳐서 랩에 싸거나

아주 작은 비닐 팩에 넣어 냉동실에 얼려두세요

먹을 때 미리 꺼내두면

저절로 해동이 되기도 하고

전자레인지에 적당히 데워 먹어도 된답니다 ^^

 

 

 

떡을 좋아하다 보니

언젠가부터 떡배우기도 직접

해보고 싶더라고요

 

떡배우기는

떡학원이나 떡공방 같은데

가야 가능할 줄 알았는데,

떡학원만큼 전문적으로

집에서 배울 수 있는 방법 있어요!

 

잘 배우면

떡공예 쪽으로 나가게 될 수도 있어서,

오늘 제 경험 좀 공유해 드릴게요

 

 

전 떡배우기 온라인으로 했어요

이게 떡 자격증 취득 과정인데

솔직히 인터넷 강의라...

처음엔 거부감 들었던 게 사실이에요

 

노트북이나 스마트 기기 붙잡고

뭘 배운다는 게 

저한텐 쉽지 않은 일 ^^;;

 

우선 샘플 강좌 받아볼 수 있다길래

이거 받아보고 너무 의외라

맘 확실히 정했는데요

정규 교육 과정 중 하나 무료로

볼 수 있는 거니까

관심 있다면 우선 받아보시는 걸 추천!

 

 

떡 만드는 과정 재료 배합부터

반죽, 찌는 것까지 스킵없이

확대 촬영돼있어서

집에서 떡배우기 충분히

가능하겠더라고요

 

배우는 거야 배우는 거고

얼마나 광범위한 종류의 떡배우기

가능한지도 궁금했는데

웬만한 떡학원보다 훨씬!!

커리큘럼 폭도 넓고 합리적이랍니다

 

 

보통 떡학원 가면

전통 떡, 요즘 유행하는 퓨전 떡은

각기 다른 과정으로 묶여있는 게

대부분이에요

 

수강료 따로 들여 배워야 하는 부분인데

여긴 전통 떡 부터 퓨전 떡까지

교육 과정에 전부 포함돼있어요

이외 신규 과정도 주기적으로 추가되죠

 

애초에

다양한 떡 종류 배울 수 있는데다가

앞으로도 새로운 떡 만드는 방법과

제조 기법 익힐 수 있어서

떡 유행 꾸준히 따를 수 있다는 거~

 

 

등록하고

그날부터 바로 배우기 시작했어요

집에 노트북이 없어

태블릿 pc로 배우느라

불편했던 건 사실인데,

그 불편함을 감수할 만큼 전문적으로

배울 수 있답니다

 

전통 떡 과정에선

송편, 절편, 바람 떡, 쌈 떡, 옥춘 떡 등

떡 집에서 흔히 볼 수 있는 

기본 떡들 전부 만들어 봤고요

 

그렇다고

기본 모양만 배우는 게 아니라

꽃, 과일 등 특색있는 모양과

줄무늬, 마블 다양한 무늬 낼 수 있는

반죽법까지 익혀서

맛도 좋고 보기도 훨씬 좋은 떡 만들기

할 수 있었네요

 

 

퓨전 떡 과정에선

초코, 딸기, 말차 등

전통 재료가 아닌 퓨전 재료로

요즘 유행하는 떡 만드는 방법을 배웠어요

 

돼지바, 수박바 백설기

떡 마카롱, 녹차 양갱, 앙금 크림 케이크,

떡 티라미수 등등...

왜 요즘은 답례 떡으로 전통 떡보단

더욱 특별한 퓨전 떡이 유행이잖아요?

 

실제 공방 운영 중인 강사님이

주문 많은 떡들 콕콕 집어 알려주셔서

sns로만 보던 것들 내 손으로

직접 뚝딱 완성할 수 있다는 거.

 

저 요 강의 들으면서

제가 만든 거 맛보느라

살 찐거 같아요 ^^;;

 

 

자격증은

3개월이면 충분해요

저도 3개월 차에 시기가 잘 맞아서

자격증 취득 끝냈는데,

자격증 취득으로 끝내기엔

아쉬움이 남더라고요

 

떡 배워

수익 창출까지 바라는 분들껜

여기 더더욱 추천 드리고 싶은데,

여긴 떡공예로 수익 낼 수 있도록

지원도 해준답니다

 

수강생 누구나 무료로 지원받을 수 있어서

저도 이쪽 분야 나가보기로 맘 먹고

요청했어요!

 

 

실제 공방 창업 교육까지

커리큘럼에 포함돼있는데,

현실적으로 바로 창업은 무리잖아요

그래서 우선 홈 클래스 개설이나

출강 쪽으로 눈을 돌렸어요

 

집 근처에

떡학원이나 떡공방이 없어서

홈 클래스 열면 경쟁력 있을 거

같았거든요

 

홈 클래스 개설을 위한 행정 절차.

수강생 모집이나 홍보 등등

클래스 개설 과정 전부 

교육 기관에서 도움 받았고요

 

떡 배운지 딱 5개월 만에

강사 활동 시작할 수 있었답니다

 

 

클래스 운영과 함께

문화 센터 출강도 다니는데,

이 부분도 지원 받은 거예요

 

초보 강사는

출강 기회 얻기 쉽지 않기에,

우선 기관 출신 강사님들 수업의

보조 강사로 참여한다거나

교육 기관에서 재능 기부 형식으로

몇 차례 제 수업 진행했죠~

혼자 했다면 엄두도 못 낼 일 ㅎㅎ

 

이력서, 자소서에

이 경험 잘 녹여내

출강 기회도 얻을 수 있었다는 거!

자격증 취득하고 그냥 끝냈다면

얼마나 아쉬웠을지...

 

 

지금도 꾸준히

강의 들으면서 새로운 거 배우고,

커리큘럼 참고하는 중!

 

떡배우기 관심있는 분들은

우선 무료 샘플강좌 신청해서

한 번 체험해보시면  좋을 거 같아요

 

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집에서비누만들기, 비누 만드는 방법 공유할게요

 

 

집에서비누만들기

생각보다 어렵지 않아요

비누 만드는 방법에는

크게 저온법(CP)과 녹여붓기(MP)가 있는데요

초보자라면

녹여붓기법을 이용하는 게 좀 더 수월할텐데요

 

녹여붓기법에서는

시중에서 판매하는 비누베이스를

중탕으로 녹인 뒤

원하는 오일과각종 첨가물을 넣어

굳히기만 하면 되는데,

위험한 가성소다를 직접 다루지 않아도 되고

숙성기간 없이

바로사용할 수 있다는 점에

초보자들이 선호하는 비누 만드는 방법이죠

 

하지만 가성소다를 사용해야 하는

CP비누의 경우

장갑을 착용해야 한다거나,

창문을 열어두고 작업해야 하는 등의

주의해야 할 부분이 있기에

숙지하셔야 한답니다

 

그럼 집에서비누만들기 해볼텐데요

여드름에 효과가 있는 저온법

비누 만드는 방법에 대해 알려드릴게요

 

CP비누 만들기(8~10개 분량)

 

① 대, 중, 소 3가지 크기의 

용기(스테인레스)를 준비하세요

작은 용기에는 가성소다(85g)를 담고,

중간 크기 용기에는 정제수(200g)를 담는데요

정제수는 약국에서 살 수 있고

또는 일반 정수기 물을 사용해도 괜찮아요

 

② 큰 용기에는 

코코넛오일(160g), 팜오일(160g), 

올리브오일(200g), 호호바오일(50g)을 

45~55도 정도에서 섞어주세요

그리고 해독력이 있는 어성초와 영풀(10g),

향을내는 라벤더와 티트리(10ml)등

첨가물을 님오일(30g)에 녹여주시는데요

여기까지가 준비 과정이예요

 

③ 가성소다를 정제수에 조금씩 부으면서

녹여주시는데요

이때 절대 거꾸로(정제수를 가성소다에 부어)

작업을 해서는 안 돼요!!!

갑작스러운 화학반응으로 

폭발이 일어날 수도 있으니 이 점 꼭 참고하세요!

그리고 유해가스도 발생하기 때문에

환기가 잘 되는 곳에서

마스크와 긴 옷, 장갑도 꼭 착용하시고요

 

④ 화학반응으로 뜨거워진 

가성소다 용액의 온도가

50도 안팎까지 떨어지면

오일에 넣고 섞어주세요

10~15분 젓다 보면 비누용액이 점차

불투명하고 걸쭉해지는데요

이 액을 조금 떠서

혼합액 표면에 떨어뜨렸을 때

약한 자국(트레이스)이 생길 때까지 저어주세요

 

⑤ 첨가물을 녹인 님오일을 넣고

다시 섞어주세요

 

⑥ 완성된 비누용액은 보온을 위해

담요에 싼 채로 24시간 동안 굳히는데요

굳히는 틀은

우유팩이나 비닐팩을 써도 되고요

비누가 굳은 후 쓰기 좋은 크기로 자르고

4~6주간 햇빛이 들지 않는 

건조한 곳에서 숙성시켜주세요

 

이렇게 하면

여드름에 효과가 있는 비누가 완성되는데요

복잡하고 어렵게 느껴질 수도 있지만

막상 해보면 기다리는 시간 이외에는

그리 어렵지 않으니

한 번 도전해보시면 어떨까 싶네요 :)

 

 

 

저희 집에서 쓰는 비누 전부

제가 직접 만들어 사용하고 있어요

손도 자주 씻고

마스크 때문에 피부 고민도 많아져

천연 비누에 대한 관심이 점차 커졌는데요

 

매번 사서 쓰는 것보다

제가 원하는 효능의 천연 비누

직접 만들어 쓰는 것도 재미있을 거 같아서

한 번 배워보고 싶더라고요

 

많고 많은 천연비누 배우기 방법 중

전 집에서비누만들기 배웠거든요!

집에서도 천연비누 전문적으로 배워

저처럼 충분히 만들고 사용할 수 있답니다

 

그래서 배운 것을 토대로

비누 만드는 방법 오늘 공유할게요

 

 

저는 이런 강의로

집에서비누만들기 배웠어요

천연비누 자격증 취득 대비

인터넷 강의인데

무엇보다 집에서비누만들기 가능하다는 게 

관심이 갔어요

 

여러 사람들과 북적북적 배우는 것보다

집에서 온전히 내 속도에 맞춰

배우는 게 좋을 거 같았거든요

 

제가 천연비누 배운 곳은

한국방과후교사아카데미구요

편한 것도 있지만 커리큘럼 구성이

꽤나 알차서 확실하게

결정했답니다

 

 

천연비누도

그 종류가 다양해요

 

재료 배합해 몰드에 부어 굳히는

간단한 mp비누,

가성 소다를 넣어 만들고

숙성 과정을 거치는 cp비누

cp비누가 우리가 아는 천연비누와

더욱 가까운데요

 

아카데미는

집에서비누만들기 mp, cp

전부 배울 수 있는 과정이에요

 

cp비누는

실 사용할 때 자주 쓰이고

mp비누는

아이들 대상 비누 수업할 때

자주 쓰인다고 하더라고요?

 

아카데미는

보통 천연비누를 통한

수익 활동을 준비하시는 분들이

많이들 수강하셔서,

출강이나 판매 어떤 수익 분야든

대비할 수 있게

교육 과정이 구성돼있는 것!

 

 

당장 수익 활동 생각은 없더라도,

이왕 배우는 거 광범위하게 배워

집에서비누만들기 어떤거든 할 수 있게

되면 좋잖아요

 

수강료 한 번 내고

mp, cp 전부 배울 수 있으니

공방보다 합리적이라고 생각했는데

더 좋은 건

수강 기간 제한도 커리큘럼 제한도

없다는 거예요

 

아카데미는 주기적으로

비누 신규 과정이 없데이트되고요

수강 기간 제한 없이

평생 이 모든 걸 배울 수 있답니다

 

새로운 효능, 디자인 구준히

숙지할 수 있다는 거죠 :)

 

 

등록하니 

천연비누 초도 세트가

집으로 도착했어요

사실 어떤 재료, 도구가 필요한지

뭘 사야 하는지 막막했는데

교육 기관에서 따로 준비할 거 없다며

안심시켜 주시더라고요

 

초도 세트엔

주걱, 비커, 저울, 몰드 등의 도구부터

각종 천연 분말, 글리세린, 비누 베이스 등

소모품까지 전부 포함돼있고요

 

수강하며 더 필요한 건

수강생 전용 쇼핑몰이 있으니,

여기 이용하시면 돼요

시중가보다 저렴하고 어디가 더 싼지

발품 팔 필요 없어서 얼마나 편했는지!

 

 

cp비누는 더욱 전문적으로,

각 천연 재료의 효능까지 배워

내가 원하는 효과를 내는

비누 만드는 방법 익혔어요

 

염증에 효과 좋은 칼리만 비누

수분 손실을 막는 올리브 비누

트러블에 좋은 어성초 비누 등등...

강좌만 꼼꼼하게 잘 들으면

원하는 비누, 내가 집에서 쓰는 비누

뭐든 만들 수 있게 되다는 거!

 

cp비누 제작 과정까지

빠짐없이 배워서 만들고 사용할 수 있게 되고

2개월, 3개월 차엔

천연비누 자격증도 취득했네요

 

 

자격증 취득하고 나니 확실히

사람 욕심 어쩔 수 없더라고요 ^^;

만들어 사용하기만 하긴

너무 아까워진 거죠

 

아무래도

천연비누 판매는 개인적으로

하기 까다롭고

시설이나 판매 자격도 갖춰야 해서

당장 창업할 수 없는 저는 불가!

대신 강사 활동은 누구나 할 수 있어서

이쪽으로 지원받아보기로 했답니다

 

천연 비누 수업 이곳저곳 많이

개설돼있잖아요

방과 후 학교는 물론 문화센터

각종 공공 기관, 여성 센터 등등

인기 수업인 만큼 강사 수요도 높아서

최소한의 경력 쌓고 도전하려고요

 

 

아카데미에서 경력 쌓는 것부터

서류, 면접 준비

채용 공고 공유나 취업처 매칭까지

1:1로 지원해 주니까,

일단 걱정은 덜었고요

 

취업 지원 과정은

지원받는 대로 차차 후기 남기도록

할게요

올해 안에 좋은 소식 들을 수 있음

좋겠네요 ^^

 

천연비누 집에서 배워보고 싶은 분들은

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베이커리 자격증 학원 수강료 비싸더라고요

 

 

베이커리 분야 자격증에는

제과기능사, 제빵기능사가 있죠

 

제과기능사, 제빵기능사

모두 응시 자격에 제한이 없지만,

제과, 제방 분야로 진출하려면

두 자격증 모두 취득하는 것이 

유리하다고 하더라고요

 

제빵기능사 자격은

검정형과 과정평가형으로 취득할 수 있는데요

과정평가형은

국가직무능력표준으로 설계된

훈련 과정을 체계적으로 이수하고

내/외부 평가를 거쳐

자격을 취득하는 것을 말해요

제빵기능사는 2017년부터

과정평가형을 도입했는데요

최소 2개월 이상, 400시간 이상 훈련받은 후

내/외부 평가를 거쳐

자격을 취득할 수 있어요

 

대중적인 검정형 자격은

필기시험과 실기시험에 합격해야 주어지는데

필기시험은

빵류 재료/ 제조 및 위생 관리

두 과목에서 시험 문제가 출제되는데요

운전면허증 필기시험과 같이

컴퓨터시험으로 시행돼요

 

필기시험 문제는

제빵의 개념과 과학적인 이론을 

이해하고 있어야 풀 수 있는데

비전공자는 단어가 생소하므로

1~3개월의 공부 시간을 가져야 한다고 하더라고요

그리고 이론 정립이 됐다면,

문제은행식 시험이기 때문에

기출 문제를 풀어보면서 

감을 잡는 것이 도움이 된다고 하고요

 

제빵기능사는

빵을 내 손으로 직접 만들어야 하기 때문에

실기시험이 더욱 중요하죠

필기시험은 독학으로 충분히 합격할 수 있지만

실기시험은 난이도가 있어

전문가의 교육을 받고 준비하는 것이

좋다고 하더라고요

 

그런데 문제는...

베이커리 자격증 학원 수강료가

너무 비싸더라고요 ㅠ

그래서 좀 더

저렴하고 합리적으로 배울 수 있는 방법을

찾을 수 밖에 없었어요

 

 

 

베이킹이 취미인 직장인이에요

 

그런데 저희 집에는 

오븐이 따로 없어서 ^^;;

전자레인지로 만들 수 있는

베이킹 레시피를 찾아서 만들어보곤 하는데요

 

이번에 오븐으로 제대로 된

베이킹을 해보고 싶어

집근처 베이커리 학원을 알아봤죠

 

 

그런데

제가 생각했던 것 보다

베이커리 학원 수강료가

너무 비싸더라고요

 

세군데 정도 상담을 받아봤는데

가격대는 거의 다 비슷...

직장 다니면서 버는 월급으로는

그렇게 여유가 있는 편이 아니라

등록도 못하고 고민하던 중

제 지인이 인강 하나를 추천해주더라고요

 

제 지인과 친한 친구가 배우는 곳인데

베이킹 수업도 있다고 해서

알아봤더니 

베이커리 자격증 과정이 있더라고요!

 

 

직장을 다니며서

베이커리 학원 다니면

시간이나 비용적인 면에서

힘들 것 같았는데

인강으로도 배울 수 가 있어서

좋더라고요 ^^

 

생각했던 것 보다

커리큘럼도 엄청 탄탄하고

단순 취미과정이 아니라

아동베이킹지도사 자격증 과정이라

다 배우고 자격증까지 따면

각종 아동기관(방과후학교, 문화센터)에서

베이킹 지도 강사로

일할 수도 있다고 해요

 

 

저는 인강 등록하기 전에

무료샘플강의 신청가능해서

먼저 받아봤고요

강의 퀄리티가 좋아서

굳이 학원에 다니지 않아도

집에서 충분히 배울 수 있었네요

 

강의 보시면 

1인칭 시점으로 제작되어있기 때문에

강사님이 베이킹 하는 전 과정을

처음부터 끝까지 자세하게

볼 수 있어요

 

제가 배운 교육기관은

수강신청하면 베이커리를 배우는데

필요한 베이킹 재료와

오븐을 무료로 제공해주기 때문에

따로 구매하지 않아도 된다는

메리트도 ^^ 있더라고요

 

 

베이커리 자격증 온라인 강의로

배우는 거라 오븐을 이참에

구매해야겠다고 생각했는데

무료로 보내주니까

어찌나 좋던지 ^^

 

덕분에 비용도 절감하고

집에서 베이킹 지도사 과정을

배울 수 있어서 엄청 좋더라고요

 

강의는 이론과 실기를

같이 진행하고 있고요

단순히 배우기만 하는 것 보다

확실히 베이킹의 유래와

종류, 영양 성분 등을 같이 배워서

그런지 더 전문적으로 느껴진답니다

 

 

커리큘럼엔

타르트, 머핀, 핫도그, 스콘,

케이크, 초콜릿, 파이, 카스테라 등

100가지 이상의 베이킹이

포함돼있어요

 

흔한 베이킹 종류만

배우는 게 아니라서 그런지

배우는 재미도 크고요 ^^

 

 

학원에 가지 않아도

이렇게 집에서 온라인 강의로

내가 원할 때 언제든지

수강이 가능하고,

수강기간에 제한도 없어서

편하게 배우고

베이커리 자격증 과정을

전부 마스터할 수 있네요

 

저는 다 배우고

자격증까지 따는 과정까지

3개월이 조금 안 걸린 것 같아요~

 

 

베이커리 자격증 취득 후에는

교육기관에서 1:1 취업지원 서비스를

무료로 받을 수 있는데요

 

제가 수강한 곳이

방과후지도사를 양성하는

전문 교육기관이기 때문에

체계적으로 지원해주고 있더라고요

 

그래서 수강생들에게

1:1 맞춤 지원서비스를 해주고

취업에 필요한 모든 도움을

받을 수 있답니다

 

 

앞에서 말씀드렸던 것처럼

기간제한이 따로 없어서

제가 자격증을 취득하고

몇 년이 지나더라도 취업지원

서비스 혜택을 받을 수 있고요!

 

저는 현재 직장을 다니고 있어서

당장 이직할 수 없기 때문에

자격증부터 취득해서

나중에 상황이 맞으면 이직해볼까

생각 중이에요^^

 

 

물론 베이커리 자격증 강의

퀄리티도 좋지만

거기서 그치지 않고

지원부터 사후관리 혜택까지 완벽해요

굳이 학원에 시간 맞춰

다니면서 배우지 않아도

충분히 집에서 가능!

 

여유 있고 편하게 베이킹

배우고 싶으신 분들에게 제가 수강한

교육기관도 한번 알아보시라고

아래 링크 남겨두고 갈게요~

 

 

아래 링크타고 들어가시면

무료 샘플강의 한 강좌 

받아보실 수 있으니

신청해서 체험해보시고

본인에게도 잘 맞겠다 싶으면

그때 결정해보세요!

 

베이킹 무료 샘플강의 신청하기

 

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